De l’élégance, du raffinement et de l’audace : le restaurant gastronomique La Vieille Fontaine 1 étoile au Guide Michelin se dévoile dans un décor à l’harmonie parfaite entre le charme d’une demeure d’époque et la modernité d’un établissement toujours en mouvement.
La décoration de la salle du restaurant, récemment revisitée, conjugue des murs en tapisseries signées Antoinette POISSON, à des touches contemporaines : ici, un néon sur l’un des murs côtoie un lustre du 18ème siècle et des boiseries et moulures répondent à des tonalités dorées dans un camaïeu de jaune et de beige…
Aux beaux jours, on profite de la paisible cour d’honneur de l’Hôtel d’Europe, où souffle cette douceur de vivre « made in Provence », à l’ombre d’une végétation centenaire.
Sans jamais rien perdre du luxe et du raffinement d’inspiration classique, le restaurant étoilé de l’Hôtel d’Europe, ose, étonne, surprend et s’inscrit dans l’air de son temps, en salle comme en cuisine…